Olut- ja viinituotanto vaatii luotettavan nesteidenpoistojärjestelmän, joka kestää korkeita lämpötiloja, käymisjäämiä ja luonnollisia happoja. B&K GROUPin ratkaisut perustuvat linjakaivoihin, ritilöihin ja muotoiltuihin kalteviin kanaviin, jotka poistavat ylimääräiset nesteet nopeasti ja tehokkaasti. Viemäröinti kestää alkoholeja ja puhdistusaineita. Rakenne on suunniteltu asennettavaksi tuotantoalueille, kypsytystiloihin ja pullotusalueille, painottaen helppoa puhdistusta ja pitkäikäisyyttä. Suuri osa panimoiden ja viinitilojen viemäröinnistä koostuu viemärikaivoista, joita käytetään käytetyn veden tai valmiin tuotteen tyhjentämiseen ja edelleen kuljettamiseen. Lattia-altaat pystyvät vastaanottamaan suuria nestemääriä kerralla. Viinitiloille ja panimoille tarkoitettujen viemäröintiratkaisujen rakenne on yhteensopiva kaikenlaisten teollisuuslattioiden viimeistelyjen kanssa: hartsit, keraamiset laatat, betoni jne.